町家の酒屋さん京永野　みりん　料理酒


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どれも素材の持ち味を引き出す、なくてはならない日本の醸造文化が生んだ調味料です。

福来純　本みりん

飛騨の優良なもち米かたやまもち、日本酒造りで培った技を生かして作る麹、自家製米焼酎を原料にして醸したみりんを３年間熟成させました。

有機　三河みりん

国内産のもち米、米、それに米麹と４３度の高濃度の米焼酎を合わせて桶に仕込み、１年以上じっくり発酵を待ちます。

飲んでもおいしい料理酒

有機酸を多く取り入れ、アルコール度数も１５度以上にしてあるので飲んでもおいしく、料理のコクと爽やかなの味付けを演出してくれる正真正銘の純米酒です。

みやこの料理酒

無農薬米「五百万石(酒造好適米)」の白米を原料に、純米酒と同じ製造方法で醸造し、自然塩「海の精」を加えた"究極" の料理酒です。

味の母

日本酒の基となる「もろみを造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品で「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の発酵調味料です。