さとうきびより造られる黒砂糖を原料に、
珊瑚礁の深層から湧き出る自然硬水によって醸造した
奄美を代表する糖分ゼロ・無添加の黒糖焼酎。
島の民謡でも多く唄われる浜千鳥のように、
島人々に親しまれるよう浜千鳥乃詩と命名。

上質の黒糖を全原料の60％以上ふんだんに使用し、
奄美大島でもっとも水が美味しいと言われる
竜郷町の山麓（ジョウゴの水）に湧き出る自然地下水を使用しています。
その後、３年間貯蔵し、十分に熟成させてまろやかさを出したのちに、
さらに樫樽に６ヶ月貯蔵することで、コクのある旨味を出した長期貯蔵酒です。
やわらかでほんのり甘い香りが立ち昇ります。
色は樫樽貯蔵によるやや黄金色。
含むとやさしくしかもたっぷりな旨味。
喉ごしもなめらかです。

じょうご[ jougo] 28度

減圧・低音蒸溜のあっさりした原酒 を造り、
さらにまろやかな香りを持つ「浜千鳥乃詩」の原酒をうま く調和させた、
軽快でさわやかな焼酎です。
黒糖特有の芳醇な香り、定番物のアルコール度より２度低い２８度に設定。
飲めば飲むほどに南国気分にさせてくれる爽やかさも兼ね備えています。
５〜６ （焼酎）：５〜４（水）で割るのも良し。
ロックでお召しあがり頂いても良し。
お湯割りで 香りを楽しみながら飲むのも良し。

古来、薩摩の焼酎造りの原料は米、しかも玄米と記されています。
ですから玄米焼酎は米焼酎の原点ともいえる本格焼酎なのです。
焼酎の生命は、香りとコク。
香りを造り出す働きをする微生物の酵母は、
独自の「こまさ酵母」を用い、低温で穏やかに発酵させます。
そうして、かろやかな芳香を持った「もろみ」を、常圧と減圧で蒸留します。
こうして得られた二つの原酒を、じっくりと年月をかけて貯蔵・熟成させていきます。さらに幾重にも手間をかけ樽貯蔵した玄米焼酎の原酒とブレンドすることにより、さらにまろやかで深い味わいに仕上げます。