【良質の原乳をたっぷり使用】
　 酸味もあってこってり濃厚。さくっとしたのタルトの食感がぴったり。チーズでまったりした舌を、タルトがさっぱり香ばしくさらってゆきます。
　 素材は、もちろん良質の美山牛乳。牛乳本来の味わいが生きています。
　甘さ控えめのチーズケーキです。
　 クリーミーな口どけ、そしておだやかなチーズの味わいが自慢のこのスイーツ。チーズの嫌いな人でも食べられるほど、クセを抑えた優しい仕上がりです。 後味がさっぱりしているから、ついバクバクと食べ進んでしまうのですが、どうぞゆっくりお楽しみくださいね。

【美山町内の酪農家の良質な原乳を使用】
町内の酪農家は４軒で乳をとれる牛は約１００頭余りのため、１日に出荷する牛乳は２トンと極めて小規模ですが、それだけに手作り感にあふれる商品です。

【美味しい空気と清流の里】
美しいかやぶきの里「京都・美山町」。
美山町は、京都府のほぼ中央にある、豊かな緑と、きよらかな水の流れを持つ自然美豊かな農山村地域です。民家のうちおよそ250棟は、昔ながらの茅葺き民家で、自然景観と、茅葺き民家がうまく調和して、日本の農村の原風景とも言うべき風情を呈しています。