【良質な原乳だからしっかりとした味わい】
新鮮な美山牛乳を使った手作りレアチーズケーキ。
コクがあるのに全然しつこさの残らない、手作り感あふれる上品な味を是非お試しください！

口の中でしっとりとろける、豊潤でまろやかな味わい。
こんなに濃厚なのに、すっきりとした後味は、フレッシュな原材料ならではの味わいです。

【美山町内の酪農家の良質な原乳を使用】
町内の酪農家は４軒で乳をとれる牛は約１００頭余りのため、１日に出荷する牛乳は２トンと極めて小規模ですが、それだけに手作り感にあふれる商品です。

【こだわりの牛乳】
製造工程でも、一般の牛乳は１２０度〜１３０度で２秒の高温殺菌なのに対し、美山牛乳は８５度で１５分間の中低温殺菌としており、成分無調整の味わい深い牛乳です。この殺菌温度は牛乳を温めた時に表面にできる膜ができないぎりぎりの温度で「風味と甘味の出る方式」です。

【美味しい空気と清流の里】
美しいかやぶきの里「京都・美山町」。
美山町は、京都府のほぼ中央にある、豊かな緑と、きよらかな水の流れを持つ自然美豊かな農山村地域です。民家のうちおよそ250棟は、昔ながらの茅葺き民家で、自然景観と、茅葺き民家がうまく調和して、日本の農村の原風景とも言うべき風情を呈しています。