〔蔵元〕創業１８８３年以来、１１８年の時を経てもなお杜氏の匠の手業と焼酎一筋に歩んできた魂が蔵に宿り続けています。 本格焼酎業界で日本で最初に貯蔵容器に樫樽を使用し貯蔵焼酎製造という新たな技術を確立。神乃川貯蔵庫には沢山の樫樽および甕壺が眠り静かに時を待っています。

〔こだわり〕原料にこだわっています。
■無農薬・無化学肥料栽培びわ　鹿児島県　財団法人自然農法菱刈支部
■特製玄米焼酎３５度（米焼酎）鹿児島／小正醸造 （国産玄米をふんだんに使った玄米焼酎）
■天然れんげ蜂蜜　徳島県　野田養蜂場

〔味わい〕大変飲みやすい。やはり、蜂蜜を加えることにより舌触りがなめらかです。冬はHOT（お湯割り）で最高ですよ。自家製は主に、薬用ですから甘みはつけません。良薬は口に苦し。飲むならこれ！

吹上浜に建設された樫樽の貯蔵庫。右側の大樽はフランスから取り寄せたもの。組立には当地の職人さんに来日してもらい組み立てたとか。

びわの葉酒は自然の風味を残すため、製品の濾過は最小限にとどめてあります。
そのため、濁りが生じたり、おりが瓶底にたまります。
これは、天然の成分であり、品質には何ら問題がございません。
安心してお召し上がり下さい。 赤ワインのように、瓶底が上げ底になっております。
蔵元でも、おりが生じることを前提にこの種の瓶を採用しております。
沈んだおりが舞い上がらないように静かに注いで下さい。
気になる方は、コーヒーフィルター等で濾過して冷暗所に保管して下さい。