〔蔵元〕新潟県南魚沼郡六日町にて大正１１年創業。品質の良さが認められ幻の酒の一つとして知られています。雪国という地理的利点がある上に大きな地下貯蔵庫があり、低温での理想的な貯蔵を実現しています。完成度の高い淡麗な酒質で、新潟県の代表的なお酒に位置づけられています。

〔こだわり〕全て最高の大吟醸造りを基本に徹した造りを行い、雑味が少なく、まろやかでソフトな味に仕上がるように、また、香りもほのかな吟醸香を引き出しています。新潟の酒造好適米「五百万石」を母に、霊峰八海山より涌き出る「水」を父に 澄みきった空気の中で生また「八海山　本醸造」。