〔蔵元〕
昭和48年、宮城県内4酒蔵の企業合同により設立されたが、一ノ蔵株式会社。早くから低アルコール酒の開発にも取り組み純米酒「ひめぜん」「あ、不思議なお酒」「すず音」のヒット商品を出している。又、近年”美味しいだけのお酒から体に優しいお酒へ”体に優しい米エキス「ライスパワーエキス」を使用したお酒の製造も開始している。蔵人の平均年齢も若くエネルギッシュに満ちた蔵元です。

〔味わい〕
ひめぜんが「日本酒のワイン」ならば、これは「日本酒のシャンパン」。まったく日本酒という感じがしない。というより日本酒として飲んではいけないお酒です。でも日本酒にもたれがちな変な生臭い香りのイメージを断ち切るのにはちょうど良いかも。

〔飲み方〕
とにかくキンキンに冷やしてお召し上がりください。

☆カクテルレシピ
●材料：1人分
すず音・・・50cc
ひめぜん・・・10cc
抹茶・・・茶杓1/3
ウンダ−ベルグ・・・3滴
ジン・・・2cc
●作り方：
�@常温のひめぜんに抹茶、ウンダ−ベルグ、ジンを加え、 茶筅でよく点て、最後によく冷えたすず音を加え、 さっと茶筅で整えます。
�A泡がたっているうちにお召し上がり下さい。

抹茶の清々しい香りとすず音のそよぐ風のような爽快な味わい、 絹のような喉越しが調和して一服の涼をもたらす不思議な酒 カクテル。もてなしとしつらいを大切にする日本の茶道文化に 通じる美しい佇まいと美味しさが特徴です。