町家の酒屋さん京永野お店案内


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	お父さんの酒道場とてまか日記

》お店への地図

おじいさんの時代では、お酒の他に豆炭・練炭等の燃料、缶詰、醤油は大きな杉樽で量り売り、味噌も専用の樽に入っていて勿論量り売り、お酒というと裏の倉庫に大きな樽がありそれを汲み出して専用の徳利や瓶に入れて量って売っていました。お客さんもユニークな方が多く、店先で味噌や塩をアテにし、コップ酒をグデングデンになるまで飲む人も多く居られました。スーパーやコンビニ等の販売の多様化で酒屋は殆どお酒のみの販売が主流となってきている訳です。京永野は、そんな時代の酒屋を意識しながら商いをしております。

店頭では、旬の食材や山里の食べ物も販売しています。山里には、手前味噌や自家製漬物、納豆等の醸造文化が継承されています。そんな手造りの醸造食品を店舗では案内させて頂いているのです。

京町家をそのまま利用した店舗。店内には各地から厳選して集められた美味いお酒が所狭しと並んでいます。


地元・京都は固有野菜の宝庫。店内には朝採りされた新鮮な京野菜もいっぱい。		京都市の北・美山町で摘んだ野花の花束。つつましくも可憐な容姿がまた京都らしい。		店舗の軒先では、若狭で獲れ「鯖街道」を通って運ばれた鮮魚がお客さんの目をひきます。

ホームページ上で、どれだけ旨く伝えられるか分りませんが、プリプリ・シャキシャキした食べ物や「んー、旨い！」と納得できるお酒を紹介していきたいと考えています。

京永野
永野雅之　

どうぞ、よろしくお願いします。

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